目前,天氣炎熱,小龍蝦也迎來了消費旺季。為保障廣大消費者食用小龍蝦安全、放心,及時消除食品安全隱患,嚴(yán)防集體食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,保障消費者的飲食安全和身體健康,近日,霸州市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營小龍蝦的各類餐飲服務(wù)經(jīng)營場所進(jìn)行突擊監(jiān)督抽檢。檢驗項目包括小龍蝦中的鉛、鎘、恩諾沙星、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、土霉素含量,及小龍蝦炒料/調(diào)料中是否含有罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因、蒂巴因等有害非法添加物質(zhì)。此次共抽檢小龍蝦28批次,小龍蝦炒料/調(diào)料31批次,檢驗結(jié)果全部合格。

通過此次監(jiān)督檢查,加大了對餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)和正確使用食品添加劑的宣傳力度,普及餐飲食品安全操作規(guī)范,發(fā)布消費提示,引導(dǎo)廣大消費者科學(xué)健康消費,營造良好的食品安全工作氛圍。教育督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行餐飲服務(wù)活動,倡導(dǎo)誠信守法經(jīng)營,嚴(yán)格落實食品安全管理制度,不斷提高餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責(zé)任和自律意識。